トピック別
※団体別、施設別での紹介と一部重複しています。
●大阪の食を知る
一般 向け |
事業者 向け |
生産者 向け |
お店 情報 |
イベント 情報 |
統計・ 資料 など |
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●大阪の食、食文化全般 くいだおれ大阪 食のライブラリー 量・質ともに「食の都・大阪」のポータルサイト的存在。大阪の食文化とその原点、大阪の味(老舗・モダン・B級グルメ・伝統食材・銘酒・菓子)、食のエッセイ、食の歳時記などが写真とともに詳細に解説されている。名店情報も充実。 |
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●有名人おすすめの食(小売店・飲食店情報含む) 100人が紹介する「私の好きな大阪の食」 大阪で活躍する有名人や各界の有力者が好きな、大阪の食・食品(加工品含む)・郷土料理と、それらを供する小売店、飲食店などが主観を交えて紹介されている。 |
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●大阪の農を知る
一般 向け |
事業者 向け |
生産者 向け |
お店 情報 |
イベント 情報 |
統計・ 資料 など |
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●大阪の農業 JA大阪中央会(大阪府農業協同組合中央会) 大阪の農業の現状、府内JAの紹介などのほか、朝一・直売所情報、農に関するリンク集も。 |
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大阪府農業会議 大阪の「農」を知るならこのサイト。「大阪で頑張る農業経営者」の紹介や新規就農相談窓口リストも。 |
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●大阪の漁業 大阪府環境農林水産部水産課 漁港の所在地、大阪湾での漁法、漁業統計などが写真などをまじえて紹介されている。 |
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●大阪の畜産業 社団法人大阪府畜産会「なにわの畜産広場」 毎日更新される畜産物相場などの事業者向け情報から、和牛と国産牛の違いを解説する一般向け情報まで。大阪の畜産農家の紹介、大阪ウメビーフの販売店や飲食店などの紹介も。 |
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●なにわの伝統野菜 大阪府環境農林水産総合研究所 食とみどり総合技術センター 大阪府内の「なにわの伝統野菜」14品目が詳細に説明されている。 |
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財団法人大阪市農業センター 概ね100年以上前から市内で栽培されてきた野菜のうち、現在も栽培され、種子の確保が可能な「大阪市なにわの伝統野菜」8品目が詳細に説明されている。 |
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●なにわの特産品 大阪府環境農林水産部農政室推進課 泉州水なす、能勢ぐりなど、なにわの食文化に根差した農産物の中から、府内でまとまった生産量があり、独自の栽培技術で生産されている21品目が紹介されている。 |
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●大阪の食を食べる
一般 向け |
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●飲食店情報 「食の都・大阪スタイル宣言」助言委員の飲食店 「素材の隠れた魅力を引き出す」「大阪ならではの旬を大切にする」「良質なお値打ち感を提供する」など“大阪らしさ”を自然体で提供しているお店。 |
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大阪芽生会 大阪の料亭・料理店ガイド。大阪府料理業生活衛生同業組合の「大阪日本料理名店ガイド」や全国料理業生活衛生同業組合連合会・全国芽生会連合会の「全国料亭・料理店案内」へのリンクもある。 |
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社団法人大阪外食産業協会 外食産業関係者向けコンテンツと一般向けコンテンツが分かり易く分かれており、一般向けには、都道府県や業態で検索する飲食店情報が充実。 |
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●大阪の食を買う
一般 向け |
事業者 向け |
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お店 情報 |
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●主に小売店の情報 浪花うまいもの会 大阪の老舗店が集う銘店会の公式サイト。食品(加工・生)、食材、銘菓などの小売店、飲食店など「食の都・大阪」の食関係の店が紹介されている。 |
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大阪観光土産品協会 食関係の大阪土産を紹介するサイト。塩昆布、押し寿司、かまぼこ、羊羹、銘菓、お茶、豚まんその他。 |
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●大阪の農水産物を買う
一般 向け |
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●農産物の朝市・直売所 JA大阪中央会 府内に127ある農産物の一覧リスト |
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●農産物の通信販売 特定非営利活動法人「浪速魚菜の会」 大阪の生産者を支援し大阪ならではの食と食文化を考えるNPO。加盟飲食店の紹介や「なにわの伝統野菜」等を購入できる「なにわもん市場」へのリンクも。 |
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●水産物の魚市場 大阪府環境農林水産部水産課 大阪湾沿いにある魚市場(とれとれ市、日曜青空市場)のリンク情報。 |
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●大阪の農・自然を体験する
一般 向け |
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お店 情報 |
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統計・ 資料 など |
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●体験漁業・潮干狩り 大阪府環境農林水産部水産課 大阪府内でできる漁業体験・潮干狩りの情報。 |
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●農に親しむ施設 大阪府環境農林水産部農政室推進課 大阪府内にある貸し農園・レクレーション農園(約500箇所)、もぎとり園(69箇所)、つり堀(13箇所)、牧場などの情報 |
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●大阪で食を売る(飲食店独立開業情報)
一般 向け |
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●お金を貸してほしい 日本政策金融公庫 大阪支店 こくきん創業支援センター大阪 飲食店開業には開業資金と当面の運転資金が必要。日本政策金融公庫(旧国金)は、単に融資をするだけでなく、開業や経営の相談にものってくれる。 |
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●経営の相談がしたい 大阪商工会議所 中小企業振興部 経営相談室 大阪商工会議所では経営指導員が開業や開業後の経営相談を無料で受け付けており、開業後は一定要件を満たせば無担保無保証人の融資を推薦できる場合もある。 |
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●簿記から勉強したい 大阪商工会議所 各支部 大阪商工会議所の支部では経営のイロハとして、簿記、資金繰り、社会保険、労務管理、カラーコーディネイトなどの勉強会を無料もしくは低価格で実施している。 |
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●開業の勉強会に参加したい 大阪産業創造館 「あきない虎の穴~飲食店編 飲食店開業に特化した「インターンシップ+マッチング」プログラム。「座学では得られない経験・ノウハウ」と「一生モノの仲間・メンターとの出会い」。 |
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●大阪でもやろう!農商工連携
一般 向け |
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●国による認定 近畿経済産業局 農商工連携促進法の概要や施策概要、事業計画認定申請の手順などが紹介されている、 |
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中小企業基盤整備機構「農商工連携パーク」 「絵で見る農商工連携Q&A」「農商工連携施策利用ガイドブック」「農商工連携88選」など分かり易い解説あり。全国の農商工連携関係のイベント情報も。 |
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●大阪から広めよう!食の安全・安心
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社団法人大阪外食産業協会 自主的な衛生管理の実施、コンプライアンス向上等の取組みを積極的に行っている飲食店や食品製造施設等を対象に認証する制度。認証を受けた店舗等の一覧も。 |
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