「老舗企業の伝統と革新 ―挑戦の歴史と今、次代への躍進―」特設コーナー第三弾「大寅蒲鉾」開催について
大寅蒲鉾株式会社
大阪企業家ミュージアムは、老舗企業が守り抜いてきた伝統と、時代に沿った変化を遂げ今に至る姿を、創業者や歴代経営者の志とともに紹介し、老舗企業の経営理念、強みなどに触れていただく特設コーナーを設けています。
同コーナーの第三弾として、本年創業150周年を迎える老舗蒲鉾メーカー「大寅蒲鉾株式会社」の展示を、10月1日よりスタートします。(会期：12月19日まで)
1876年（明治9）、初代・小谷寅吉が大阪沿岸で漁獲されるハモ、エソなど白身魚を原料として蒲鉾製造業を創業。1992年（明治25）に大阪戎橋筋に新店舗をつくり、屋号を「大寅」に定めました。以来、戎橋筋商店街に本店を構え、「つくるも売るも買う心」をモットーに、優れた素材とこだわりの製法で蒲鉾や天ぷらづくりに努めてきました。
この間、1957年（昭和32）年に内閣総理大臣賞、1962年（同37）には業界最高の栄誉に輝く天皇杯を授与されたのをはじめ、農林水産大臣賞など数多くの賞を受賞。また、若い世代向けに開発した「スプーンでかまぼこ」は、ユニークな洋風蒲鉾として2020年に雑誌の「お取り寄せ」企画でグランプリを獲得。名実ともに蒲鉾のパイオニアとして歩み続けてきた同社の足跡と挑戦を、パネルとゆかりの品で紹介します。
同コーナーの第三弾として、本年創業150周年を迎える老舗蒲鉾メーカー「大寅蒲鉾株式会社」の展示を、10月1日よりスタートします。(会期：12月19日まで)
1876年（明治9）、初代・小谷寅吉が大阪沿岸で漁獲されるハモ、エソなど白身魚を原料として蒲鉾製造業を創業。1992年（明治25）に大阪戎橋筋に新店舗をつくり、屋号を「大寅」に定めました。以来、戎橋筋商店街に本店を構え、「つくるも売るも買う心」をモットーに、優れた素材とこだわりの製法で蒲鉾や天ぷらづくりに努めてきました。
この間、1957年（昭和32）年に内閣総理大臣賞、1962年（同37）には業界最高の栄誉に輝く天皇杯を授与されたのをはじめ、農林水産大臣賞など数多くの賞を受賞。また、若い世代向けに開発した「スプーンでかまぼこ」は、ユニークな洋風蒲鉾として2020年に雑誌の「お取り寄せ」企画でグランプリを獲得。名実ともに蒲鉾のパイオニアとして歩み続けてきた同社の足跡と挑戦を、パネルとゆかりの品で紹介します。
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開催日時
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2026年10月1日（木） 〜 2026年12月19日（土）
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開催時間 等
- 10:00～17:00（入館は閉館30分前まで）
休館日：日曜日、月曜日、祝休日 -
場所
- 大阪企業家ミュージアム（大阪市中央区本町1-4-5 大阪産業創造館B1F）
最寄駅：Osaka Metro「堺筋本町」駅。中央線1番出口、堺筋線12番出口から徒歩約５分
x 地図情報はこちら -
対象
- 全対象向け
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主催
- 大阪商工会議所 大阪企業家ミュージアム
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協力
- 大寅蒲鉾株式会社
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見学料
- 大阪企業家ミュージアム入館料（大人1人500円／大阪商工会議所会員1人300円）に含む
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講師
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関連講演会
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「企業家に聞く」《第1回》 大寅蒲鉾株式会社 代表取締役社長 市川知明氏が語る！大阪企業家ミュージアムは、企業家研究フォーラム（企業家活動を総合的・学際的に研究する学会 会長：粕谷誠・東京大学教授）の協力を得て、企業家による講話（約1時間）と、研究者によるインタビュー（約30分）を合わせた講演会を開催いたします。今回は、1876（明治9）年の創業以来、150年にわたり大阪・戎橋筋商店街に本店を構える高級蒲鉾の老舗である大寅蒲鉾株式会社 代表取締役社長 市川知明氏にご講演いただきます。インタビュアーは、大阪公立大学大学院経営学研究科 准教授 加藤敬太氏が務めます。奮ってご参加ください。
「つむぎつむぐ ～大寅蒲鉾の150年の足跡と未来への挑戦～」
お申込みはこちらから→https://www.osaka.cci.or.jp/event/seminar/202607/D25260725036.html -
お問い合わせ先
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大阪商工会議所 人材開発部 大阪企業家ミュージアム
TEL：06-4964-7601 ／ FAX：06-6264-6011
- 2026.9.25更新