企業家に聞く≪第１回≫　大寅蒲鉾株式会社　市川 知明 社長

開催日時

2026年11月10日（火）

開催時間 等

１５：００～１６：４５（インタビュー・質疑応答を含む）

場所

大阪企業家ミュージアム（大阪市中央区本町1-4-5 大阪産業創造館B1F）
※最寄駅：大阪メトロ（地下鉄）「堺筋本町」駅　１番出口または12番出口から徒歩約５分
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対象

全対象向け

主催

大阪商工会議所 大阪企業家ミュージアム

共催

企業家研究フォーラム

参加費

１人５００円（税込み・入館料を含む）

講師

大寅蒲鉾株式会社
代表取締役社長　市川　知明　氏

1989年3月、東京大学教育学部卒業。1989年4月、味の素株式会社に入社。大阪支店営業、本社事業部にて従事。一貫して食品ではなくアミノ酸関連素材の販売、マーケティングに携わる。味の素史上初の通販化粧品事業を立ち上げ軌道にのせ、黒字化を成し遂げる。
2004年7月、味の素株式会社を退社。同年9月、大寅蒲鉾株式会社に入社、取締役に就任。2005年9月、同社取締役副社長を経て、2012年6月、同社代表取締役社長に就任し、現在に至る。社業に加え、2025年5月～戎橋筋商店街振興組合理事長。2025年6月～一般社団法人日本かまぼこ協会副会長、2015年6月～大阪ＮＯＲＥＮ百年会理事、2023年3月～大阪産（もん）名品の会理事を務める。

インタビュアー

大阪公立大学
大学院経営学研究科　准教授　加藤　敬太　氏

2005年3月、和歌山大学経済学部卒業。滋賀大学大学院経済学研究科博士前期課程修了。大阪大学大学院経済学研究科博士後期課程修了。博士（経営学・大阪大学）。小樽商科大学商学部教授、The University of Melbourne Center for Asian Business and Economics客員研究員、一橋大学イノベーション研究センター客員研究員、埼玉大学大学院人文社会科学研究科教授などを経て、2026年4月より現職。専門は経営学、経営戦略論、経営組織論。これまで、老舗企業、ファミリービジネス、地域企業へのフィールドワークに基づく事例研究を多数発表してきた。近年の研究テーマとしては、組織美学という世界的に新しい理論分野に取り組む。北海道庁委員、札幌商工会議所委員、さっぽろ産業振興財団委員、EYアントレプレナー・オブ・ザ・イヤー北海道地区大会推薦部会の委員などを歴任。また、農業ベンチャー企業、医療法人の経営アドバイザーも務める。著書に『グローバリズムと北海道経済』（分担執筆、ナカニシヤ出版）、『表象の組織論』（分担執筆、中央経済社）、『新しいビジネスをつくる』（分担執筆、碩学舎）、『学史から学ぶ経営戦略』（分担執筆、文眞堂）、『組織論レビュー４』（分担執筆、白桃書房）、『日本のファミリービジネス〔第2版〕』（分担執筆、中央経済社）。訳書に『組織論のエッセンス』（M. J. Hatch著、共訳、同文舘出版）がある。

テーマ

「つむぎつむぐ　～大寅蒲鉾の150年の足跡と未来への挑戦～」

定員

30名（申込み先着順）

お申込み方法

お申し込みフォームまたはFAXにて11月6日（金）までにお申込みください。
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お問い合わせ先

大阪商工会議所 人材開発部 大阪企業家ミュージアム　
TEL：06-4964-7601 ／ FAX：06-6264-6011