| 平成17年9月、新たな国際標準規格「ISO22000：食品安全マネジメントシステム」が誕生しました。ISO22000とは、企業に「食の安全性」を確保するための仕組みがあることを証明するシステム認証規格です。これは、飼料から原料、加工、流通など食品関連業界全体を包括する世界初の食品安全マネジメントシステムとなります。
近年、BSE・食中毒・食品偽装・鳥インフルエンザなど、食品安全に関する事件が世界の各地で発生しております。また、より安全な食を確保するため、食のトレーサビリティシステムが施行され、消費者の食卓にも食の情報が提供されるような世の中に変わりつつあります。
消費者の食の安全に対する要求や期待度はますます高まっていく中、このような食品に関する事件が発生するリスクに備えて、安全安心のある製品・サービスを消費者へ提供できうる体制を整えることは、今後、企業が存続する必須条件になると考えられます。
また、食品の流通がますます拡大し、国際貿易における安全管理水準の整合化が必要とされる中、国際標準レベルに則ったISO22000が企業の安全基準のひとつとして採用されることはほぼ間違いないでしょう。
食品業界が取り組むべきテーマとして、「コンプライアンスを遵守する」「社会的責任を果たす」という企業としての新しい姿勢がますます問われるでしょう。
大阪商工会議所では、企業の経営基盤を構築するISO9001の取得支援を実施してまいりました。それらの支援業務で培った多くのノウハウを最大限に活かし、食品業界により特化したISO22000取得支援コンサルティング(食品安全マネジメントシステム構築)サービスをご用意いたしました。ISO22000取得を通じて、安全・安心のある製品やサービス提供をされたい、また、経営改善に取り組みたいという企業様は、是非、お気軽にお問い合わせください。
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